Le millésime qui indique l’année de production d’un vin, atteste d’une qualité du vin pour tout amateur. La législation a été modifiée en 2009 et l’année de millésime n’est plus obligatoirement liée à une région de France. Des millésimes merveilleux ont été conçus durant le 20ème et le 21ème siècle pour satisfaire les plus fins palais.
Si n’importe quel amateur peut dire si oui ou non il apprécie un vin, peu savent quels cépages le constituent.
Halte aux idées reçues ! Encore une fois. Vous avez toujours cru, comme tout le monde, que le fromage se
Boisson préférée des Français, véritable patrimoine culturel et historique, le vin fait partie intégrante de la culture française, des paysages
Les accords mets vins sont une spécialité française. Ce sont nos écoles hôtelières qui sont les références en ce domaine,
Les digestifs dégustés après le repas peuvent être ou non alcoolisés. De nombreuses boissons à base de plantes ou de fruits sont consommées pour leurs effets digestifs sur l’organisme. Les digestifs autrefois réservés à la gente masculine élargissent peu à peu leur public.
L’histoire du vinaigre est étroitement liée à celle du vin. Sa production change selon les recettes et les procédés de fabrication, procurant une gamme de vinaigres garnie et variée. Le vinaigre est utilisé dans diverses circonstances, à des fins parfois étonnantes !
Les métiers de l’univers viticole sont nombreux et variés. Selon l’importance de la structure certains propriétaires sont amenés à exercer plusieurs métiers viticoles en même temps. La vigne étant la base dans la fabrication du vin, les métiers viticoles étant tous reliés à la terre d’une certaine manière, s’avèrent parfois très proches et liés les uns aux autres.
Les vins de Provence ont la particularité d’être des vins du « pays des vacances ». Ils bénéficient de tous les facteurs caractéristiques des vacances : les vins de Provence sont caressés par le soleil, éventés par le mistral et bercés par les mélodies des cigales. A l’image des épisodes pluvieux de cette région, les vins de Provence savent également se montrer fougueux !
Les foires aux vins permettent aux amateurs de faire de bonnes affaires, d’accéder à de grands crus et de découvrir de petits producteurs fantastiques. Les consommateurs attendent avec impatience les foires aux vins pour se réapprovisionner sans se ruiner. Les foires aux vins sont, de plus, l’occasion d’avoir des conseils personnalisés.